Kaasculturen zorgen voor hogere opbrengst mozzarella
Voedingsmiddelenbedrijf DSM heeft kaasculturen ontwikkeld die voor meer vocht in mozzarella zorgen. Dat levert een 1,3 procent hogere opbrengst op.
28924 resultaten
Doet de Nutri-Score wat het belooft?
De Nutri-Score wordt - ondanks de kritiek - vanaf volgend jaar het voedselkeuzelogo in Nederland. Het logo moet het makkelijker maken voor de consument om binnen een productgroep de gezondste optie te kiezen. Maar doet de Nutri-Score wat het belooft? Broodbeleg, sinaasappeldranken en ontbijtkoeken onder de loep.
Mobiele snackbar geeft inzicht in eetgedrag
Met de mobiele snackbar 'Chew on it' onderzoeken wetenschappers welke factoren bijdragen aan duurzaam en gezond eetgedrag van consumenten.
Martine Snels toegetreden tot raad van commissarissen Vion
Martine Snels is per 19 maart 2020 toegetreden tot de raad van commissarissen van Vion. Daarnaast maakt Vion vandaag bekend dat Tom Heidman heeft besloten om per 3 juli 2020 terug te treden als lid van de raad van commissarissen.
Verspilling is Verrukkelijk start crowdfunding tegen voedselverspilling
De ondernemers van Verspilling is Verrukkelijk willen met crowdfunding ervoor zorgen dat ze ondanks de coronacrisis ook in de toekomst voedselverspilling kunnen tegengaan.
Uitbraak door zeldzame bacterie, waarschijnlijk door sla
Onderzoekers hebben recent een diepte-analyse gemaakt van de eerste in 2017 in Zweden vastgestelde uitbraak door entero-invasive E. coli O96:H19 (EIEC), vermoedelijk door sla. De conclusie dat besmette sla een waarschijnlijke bron was, werd getrokken op epidemiologische gronden. Het was niet mogelijk om EIEC uit de sla of uit andere gerechten te isoleren.
Naar 100% recycleer- of herbruikbare plastic voedselverpakkingen in 10 jaar
In 2030 is al het plastic verpakkingsmateriaal in de EU recycleer- of herbruikbaar. Met andere woorden: alle plastic verpakkingen worden dan ingezameld om er vervolgens nieuwe verpakkingsmaterialen van te maken, of kunnen op zichzelf meermaals worden gebruikt. Hoe zit het met de wetgeving hierover?
Nespresso maakt koffiecapsules van 80% gerecycled aluminium
Nieuwe koffiecapsules van Nespresso worden gemaakt van 80% gerecyclede aluminium. Hiermee wil het bedrijf bijdragen aan een circulaire economie.
Deskundigen doen oproep aan politiek, industrie en maatschappij voor een gezonde leefstijl
Een gezonde leefstijl als preventief middel om virusuitbraken als corona te voorkomen. Daarvoor pleiten honderden deskundigen, onder wie artsen, wetenschappers en andere zorgprofessionals. Ze doen dat in een wetenschappelijke notitie die is gericht aan alle lagen in de samenleving.
Bakkerij Pandriks breidt uit
De Meppelse bakkerij Pandriks breidt haar productiecapaciteit uit. Daarnaast wordt een volledig geautomatiseerd vrieshuis gebouwd.