Consumenten zijn bereid om insecten te proberen, wanneer ze de voordelen ervan zien op het gebied van duurzaamheid en gezondheid.

De Autoriteit Consument & Markt (ACM) heeft vuistregels opgesteld voor duurzaamheidsclaims die bedrijven gebruiken bij de verkoop van hun producten en diensten.

COLUMN - Ter opfrissing: het project Private Borging Voedselketens is gestart in juli 2019 op verzoek van de ministers van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) en Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV). Wat in de eierketen was gedaan om de zelfregulering te versterken naar aanleiding van de fipronil-affaire, zou volgens de ministers ook elders moeten gebeuren.

Albert Heijn heeft een veiligheidswaarschuwing uitgedaan voor AH bagels sesam (om thuis af te bakken, 340 gram). Na een controle is een te hoog gehalte aan residu van het gewasbeschermingsmiddel ethyleenoxide vastgesteld op het sesamzaad.

Een internationale groep wetenschappers, waaronder ook twee Nederlandse experts, concludeerde in september 2020 dat het hoogst onwaarschijnlijk is dat Covid-19 een voedselveiligheidsrisico is.

Snijmachineproducent FAM uit Kontich is verkozen tot Leeuw van de Export 2020. Met deze prestigieuze prijs bekroont Flanders Investment & Trade (FIT) al voor het 19e jaar op rij Vlaamse exportkleppers.

KENNISPARTNER - De voedingsmiddelenindustrie is met een waterverbruik van 300 miljoen kubieke meter per jaar de grootste verbruiker van grondwater in Nederland. Na de derde droge zomer op rij beseffen steeds meer mensen en ook bedrijven dat er constructieve oplossingen moeten komen om problemen als verzilting, waterbeperking en een te laag grondwaterpeil tegen te gaan.

Visproducent Princes gaat met behulp van blockchaintechnologie de consument inzicht geven in de reis van een blik tonijn. Met een QR-code en een nieuw platform checkjevis.nl wordt er gestreefd naar meer transparantie.

58 procent van de Duitsers en 44 procent van de Fransen staat open om kweekvlees te proberen. Zorgen over antibioticaresistentie en voedselveiligheid zijn de belangrijkste motieven om vlees te vervangen.

Het wordt steeds duidelijker: het drinken van rauwe melk biedt gezondheidsvoordelen, vooral ook voor kinderen. Er is eigenlijk maar één belemmering om volop rauwe melkproducten te nuttigen, namelijk de kans dat er nog schadelijke bacteriën in de melk aanwezig zijn. Maar wellicht is dat binnenkort verleden tijd.