Verkeerd etiket op DEEN beenham leidt tot gevaar voor mensen met mosterdallergie
DEEN Supermarkt geeft een waarschuwing af voor de DEEN beenham culinair honing mosterd en beenham culinair naturel vanwege een verkeerd etiket.
29025 resultaten
Kitty Smeeten wil de chocolademarkt veroveren met haar duurzame chocolade
Kitty Smeeten is sinds eind 2013 eigenaar en oprichter van Hands Off My Chocolate. Het chocolademerk maakt naar eigen zeggen "eerlijke Belgische chocolade die echt te lekker is om te delen". Dus vandaar: Hands Off! VMT interviewde Kitty Smeeten over haar visie op duurzame chocolade.
Nieuw Europees zoönosenrapport toont: Listeria-infecties stabiel in 2019, Campylobacter-infecties dalen
Het aantal mensen dat ziek werd en stierf door uitbraken in Europa is in 2019 gestegen. Dit valt te lezen in het jaarverslag over zoönosen gepubliceerd door de European Food Safety Authority (EFSA) en door het European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC). Er waren circa 52.000 zieken en zestig sterfgevallen. Lees hier meer uitkomsten en conclusies uit dit rapport.
Ernstige Listeria-uitbraak werd veroorzaakt door Mexicaanse stijl zachte kaas
In de tweede helft van februari 2021 waarschuwde de Food and Drug Administration (FDA) in de Verenigde Staten (VS) voor verse zachte kaas Mexicaanse stijl die was besmet met Listeria monocytogenes.
R&D'ers over vleesvervangers: 'Er worden nogal wat shortcuts genomen wat zorgt voor mindere kwaliteit' (update)
Het aanbod van vleesvervangers blijft stijgen, en steeds meer verschillende voedingsproducenten stappen in de productie van plantaardige alternatieven. Maar wat is nu eigenlijk het belangrijkst bij de ontwikkeling van vleesvervangers? VMT deed een rondvraag langs verschillende productontwikkelaars. Drie productontwikkelaars geven een uitgebreidere reactie.
Nederland eerste land wereldwijd met Bud in krat en hervulbare statiegeldfles
Vanaf nu is Bud verkrijgbaar in een krat en hervulbare statiegeldfles. AB InBev wil hiermee bijdragen aan de doelstelling om 100 procent circulaire verpakkingen te gebruiken in 2025. De nieuwe kratten zijn voorzien van 'crate cover art', ontworpen door Nederlandse kunstenaars.
Hessing Supervers start in coronacrisis met bouw nieuwe locatie in Venlo
Hessing Supervers, verwerker van groenten en fruit, start met de bouw van een nieuwe productielocatie in Greenport Venlo. Hessing wil met de nieuwe locatie de verse groenten sneller gaan verwerken: gisteren geoogst, vandaag verwerkt en morgen in de winkel. De locatie moet naar verwachting eind 2023 operationeel zijn.
Inmiddels bijna 500 zieken door rauwe gepaneerde kip (update)
Opnieuw zijn in Groot-Brittannië veel zieken door gepaneerde rauwe kip. Vanaf januari 2020 tot half maart 2021 werden ongeveer vijfhonderd mensen ziek door met Salmonella Enteritidis besmette rauwe gepaneerde kip. Vier zieken overleden vermoedelijk aan deze Salmonella-infectie. In dit artikel worden de risico's van de rauwe gepaneerde kip beschreven.
Mars en Google creëren cake met AI
Mars ontwikkelde samen met Google Cloud de eerste Maltesers AI-Cake. Een machine learning-model dat honderden bestaande recepten gebruikte, ontwikkelde de cake.
Fairtrade Original haalt stoofpotje barbacoa, picadillo en tortillasoep van de schappen vanwege ethyleenoxide
Fairtrade Original heeft ethyleenoxide aangetroffen in drie producten.