Het Belgische FAVV heeft besloten de Heer Basmati rice extra long uit de verkoop te halen vanwege een te hoog gehalte aan ethyleenoxide.

Udea haalt per direct de Biovegan Chocoladehartjes uit de schappen vanwege een te hoog gehalte aan gluten.

Vorig jaar introduceerde Mettler Toledo de Global Conveyor (GC): een serie metaaldetectors met een transportband. Gebruikers meldden aanzienlijke productiviteits- en uptimeverbeteringen. Ze kunnen meer producten in kortere tijd inspecteren.

Nederlandse bierbrouwers staan klaar om horecazaken te bevoorraden. Heineken, Grolsch en Swinkels laten weten voldoende bier op voorraad te hebben en al hun klanten binnen een week te kunnen voorzien.

In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten.

In maart kondigde Upfield aan zich aan te sluiten bij de Global Shea Alliance (GSA). Door de aansluiting bij de alliantie wil de producent van plantaardige margarines, spreads en kazen de duurzame ontwikkeling van de shea-sector bevorderen als onderdeel van haar duurzaamheidsstrategie. VMT sprak met Dior Decupper (General Manager Upfield Nederland) en Sally Smith (hoofd duurzaamheid) over het gebruik van shea, de bijkomende moeilijkheden en de duurzaamheidsstrategie van Upfield.

Steeds meer foodberdrijven zetten in op het gebruik van een duurzame foodverpakking, die voor een groot deel of volledig recyclebaar is. Het ontwikkelingstraject van papieren verpakkingen veelal niet gemakkelijk. Papier heeft een veel minder groot geheugen en ook vocht is vaak een belemmerende factor.

Er wordt door veel productontwikkelaars in de voedingsindustrie nog met een 'ouderwetse blik' naar vet en olie in producten gekeken. Behalve naar vetreductie kan er beter ook worden gekeken naar gebruik van betere vetten. Dat komt niet alleen de textuur en smaak ten goede, het is voor veel producten zo ook mogelijk om een beter Nutri-Score-label te krijgen, of het nou om een koekje gaat of een vleesvervanger.

De technologie voor waterhergebruik in de voedingsindustrie is voorhanden. De innovatie zit in de implementatie ervan, vertelt Veerle Depuydt van het Vlaams Kenniscentrum Water. Het kenniscentrum publiceerde samen met Fevia Vlaanderen een brochure en een leidraad Waterhergebruik.

Superunie herintroduceert het merk Sense met de campagne 'dat maakt Sense'. Het margarinemerk is volgens de inkooporganisatie verbeterd en duurzamer geworden. Zo is het product plantaardig en bevat het geen palmolie.