Het wetenschappelijk comité komt met een derde rapport, waarin het comité de uitkomsten presenteert rondom de categorie dranken. Zo stelt het comité dat melk, melk-gebaseerde dranken, gefermenteerde melkdranken en plantaardige dranken in de drankencategorie horen te vallen, in plaats van in de categorie 'general foods'. VMT dook in het lijvige rapport en zet de belangrijkste punten op een rij.

Vanaf volgend jaar gaat de nieuwe CSRD wetgeving van kracht. Voedingsproducenten moeten vanaf dan jaarlijks rapporteren over sociale- en duurzaamheidsrisico's van de onderneming en in de keten. Wat betekent deze wetgeving precies voor producenten en kwaliteitsmanagers? Tijdens het Food Law Event vertellen Marijn van Tuijl (Ploum Advocaten), Marianne van Keep (Verstegen Spices & Sauces) en Jennifer Muller (CBL) meer over het onderwerp.

COLUMN - Paniek! Want tijdens de IFS-audit kom je erachter dat er op de verpakking een '℮' (EEG-teken of estimated sign) staat achter het gewicht, zonder dat je bedrijf hiervoor is gecertificeerd. Dit kan vergaande gevolgen hebben. Je voldoet immers niet aan de wetgeving. Het komt geregeld voor dat een logo op de verpakking verschijnt zonder dat je dit in de gaten hebt. Dat kan bijvoorbeeld doordat etiketten gekopieerd worden. Of omdat de klant hiertoe opdracht geeft, zonder het etiket te laten controleren door de afdeling kwaliteit.

In dit nummer meer over wat er komt kijken bij de etikettering van private label-producten. Ook informatie over het verschil in wetgeving voor startups en multinationals, duurzaamheidsclaims en de veranderingen in VO 1169/2011.

In dit overzicht lees je de Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen van april. De laatste wapenfeiten: metaaldeeltjes in smeerkaas, fout etiket Jumbo lasagne, E. coli in ossenworst en onvermeld allergeen kaas.

In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van april. De laatste wapenfeiten: plastic in tofu, te veel cafeïne in energydrank, te hoog gehalte residuen gewasbeschermingsmiddelen in wit sesamzaad en te hoog gehalte pyrrolizidine alkaloïden in tomatensaus en -spread.

Albert Heijn zette naar eigen zeggen in 2022 meerdere stappen op het gebied van duurzaamheid. Zo introduceerde de supermarkt dynamisch prijzen en nam zij afscheid van plastic groentezakjes. Samen met de publicatie van het duurzaamheidsverslag 2022 kondigt Albert Heijn aan te gaan voor een B Corp certificering en te testen met true pricing. In dit artikel de belangrijkste stappen van Albert Heijn op een rij.

De Franse overheidsorganisatie Anses deed op verzoek van de Europese overheid onderzoek naar de risico's van kazen die zijn gemaakt van ongepasteuriseerde melk.

In de rubriek Young R&D stellen jonge productontwikkelaars vragen aan ervaren vakgenoten.

In de Journal of Food Protection verscheen in januari 2023 een publicatie over twee uitbraken in Groot-Brittannië in de zomer van 2021. Beide uitbraken werden veroorzaakt door meloen.