3 belangrijke wijzigingen voor ingrediënten in biologische voedingsmiddelen: additieven, aroma's en gistextracten

Op 1 januari 2022 treedt de nieuwe Europese bio-verordening 2018/848 in werking. Deze verordening vervangt de verordeningen 834/2007 en 889/2008. Wat betekent dit voor de productie van biologische voedingsmiddelen? Welke additieven, aroma's en gisten mogen er worden gebruikt? VMT sprak met Skal Biocontrole over de huidige en nieuwe regels.