Consument beter informeren over 'restrisico'

Soms heeft een voedingsmiddelenbedrijf er echt alles aan gedaan om voeding zo veilig mogelijk te produceren. En dan nog kan het gebeuren dat dit bedrijf getroffen wordt door een besmetting. Hoe kijkt microbioloog Aarieke de Jong tegen dit 'restrisico' aan?

Verder lezen?

Krijg onbeperkt toegang tot alle artikelen.


Geen abonnement?
Maak een gratis account aan en lees 1 artikel per week.