Hoe reëel is die lange houdbaarheidsdatum nog?

Wat zijn de trends in microbiologische analyses? Hoe reëel is bijvoorbeeld die lange THT-datum nog? En welke invloed hebben schandalen op de analyses die foodbedrijven laten uitvoeren? Twee laboratoria en een QA-manager geven hun visie. Dit artikel is verschenen in VMT 11.

Verder lezen?

Krijg onbeperkt toegang tot alle artikelen.


Geen abonnement?
Maak een gratis account aan en lees 2 artikelen per maand.