Blockchain maakt foodketen veiliger

Fraude is van alle tijden en zal nooit helemaal te voorkomen zijn. Maar in een sector waarin de risico's alleen maar groter worden, moet er gekeken worden naar radicalere manieren om die risico's te verminderen. Een veelbelovende ontwikkeling is blockchain, waarmee individuele dieren door de hele keten zijn te volgen. Dit artikel komt uit de printuitgave van VMT 14.