Focus op beheer van allergenen

Allergenenbeheer krijgt in voedselveiligheidssystemen een steeds prominentere rol. Hoewel de beheersmaatregelen bij producenten toenemen, stijgt het aantal allergenenrecalls.

Verder lezen?

Krijg onbeperkt toegang tot alle artikelen.


Geen abonnement?
Maak een gratis account aan en lees 1 artikel per week.