Eieren en voedselveiligheid

Onderzoekers van de European Food Safety Authority (EFSA) bekeken hoe lessen die konden worden getrokken uit grote uitbraken in Europa, om uitbraken...

Ook consumenten die vallen in de YOPI-categorie (young, old, pregnant, immuno-compromised) kunnen veilig rauwe eieren eten, wanneer die zijn...

Kipster ontvangt een investering van Brightlands Agrifood Fund om internationaal te groeien. Kipster staat bekend om 's werelds eerste...

Consumenten moeten voortaan kunnen zien hoe de kip het heeft gehad die eieren heeft geleverd voor hun cake, pasta en mayonaise. Dan kunnen ze kiezen...

In februari 2021 waren er problemen met besmette eieren in Canada. Er was een uitbraak door Salmonella Enteritidis waarbij minstens 64 mensen ziek...

De twee hoofdverdachten in de zogeheten fipronilaffaire zijn maandag veroordeeld tot ieder een jaar celstraf. De 35-jarige Martin van de B. uit...

De overheid heeft niet onrechtmatig gehandeld in de zogeheten fipronilaffaire van 2017 en is dan ook niet aansprakelijk voor de financiële schade van...

IKB Ei, de kwaliteitsregeling voor eieren, bestaat 25 jaar. Na een stroeve start floreert de regeling. Er is een dynamisch systeem ontstaan waarin...

Bouwhuis Enthoven ontwikkelde twee ingrediënten op basis van ei-eiwit. De ingrediënten zijn bedoeld voor producenten van eiwitrepen voor de...