Voedselveiligheid

Barry Callebaut meldt dat in een van de fabrieken in België salmonella is aangetroffen. Klanten van de chocoladeproducent leggen deels hun productie...

In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van juni. De laatste wapenfeiten: verkeerde THT op tapas schotel en...

Veel QA-ers hebben sterk behoefte aan echte pro-tips en gedegen handvatten bij de beheersing van Listeria monocytogenes in de productie. Dit...

Allergenen zijn een belangrijke oorzaak van recalls en het terugroepen van producten. Vaak heeft dit te maken met fouten, zoals een verkeerd etiket...

Vijf uitdagingen stonden in het jaar 2021 centraal bij het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV). Veel...

COLUMN- Als kwaliteitsmanager heb je veel verschillende taken. Zo ben je verantwoordelijk voor het feit dat de producten die de fabriek verlaten,...

In dit overzicht lees je de Nederlandse allergenen waarschuwingen van juni. De laatste wapenfeiten: allergenen in maaltijden Plus en Spar.

De autoriteiten in het district Groß-Gerau in Duitsland boden in april 2022 excuses aan voor het onderzoek naar infecties met Listeria monocytogenes...

Het bewustzijn rond voedselveiligheid is nog lang niet overal goed. En dat terwijl de risico’s enorm groot zijn. Bij OFI hebben ze gelukkig hun...