Meer nieuws en achtergrond

Patissier Peter Remmelzwaal ziet gourmet en industriële producten steeds dichter naar elkaar toe groeien. Daarom is het juist belangrijk om als...

Met de steeds hogere eisen die aan de voedselveiligheid worden gesteld, worden ook de normen voor de installaties in de voedingsmiddelenindustrie...

VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Dit zijn de laatste wapenfeiten: js met met fairtrade chocolade en...

Ieder jaar is er tijdens de zomer een piek in het aantal zieken dat is geïnfecteerd met Campylobacter. Jaarlijks komen in Groot-Brittannië 3500...

De afgelopen tijd boog een wetenschappelijk comité zich over de eventuele benodigde aanpassingen van het algoritme achter de Nutri-Score. Het comité...

Stikstofbemiddelaar Johan Remkes baalt er flink van dat de levensmiddelenbranche niet bij hem aan tafel schuift. FNLI komt met een reactie. De...

Wakker Dier nomineerde vijf kandidaten voor de Liegebeestverkiezing 2022. De genomineerden zijn: de Jonge Boerenvereniging (NAJK), Van Dobben, PLUS,...

De NVWA heeft recentelijk het Handboek Voedingssupplementen, Verrijkte levensmiddelen en Kruidenpreparaten gepubliceerd. In het handboek geeft de...

Maaltijdbezorger Daily Harvest haalde in de Verenigde Staten eind juni 2022 hun ‘Franse stijl linzen- en preikruimels’ uit de verkoop. De reden was...