Alles over Belgi��
Houdbaarheidsindicator als alternatief geprinte datumstempel? 'We...
Het Noorse bedrijf Keep-it wil dat de dynamische houdbaarheidsindicator een toegestaan alternatief wordt voor de geprinte houdbaarheidsdatum op...
Duurzame foodfabriek bouwen in de woestijn? 'De koeling is zo...
Alle 193 VN-landen hebben zich gecommitteerd aan 17 Sustainable Development Goals (SDG's). Voor onder andere een beter klimaat, schoner water en...
Nieuwe EU-wetgeving verplicht ontbossingsvrije producten
Iedereen kent de noodzaak van behoud van het tropisch regenwoud. De voortdurende illegale boskap moet echt stoppen. Daarom geldt sinds mei '23 nieuwe...
Biofilm-imitatie kan reinigingsproces versnellen
Biofilms zijn een berucht probleem in de voedingsindustrie: ze zijn moeilijk op te sporen en nog moeilijker te reinigen. Om een uitweg te vinden...
Biofilms elimineren? Zo pak je dat aan
Reinigings- en ontsmettingsprocedures in levensmiddelenbedrijven zijn vaak onvoldoende om ongewenste bacteriën die hardnekkig vastgehecht zijn aan...
Trends 2024: wat wil consument van plantaardig? 5 lessen uit recent...
Wat wil de Europese consument van plantaardig in 2024? Proveg International gaf tijdens de New Food Conference 2023 alvast inzage in recent...
Belgische recalls en waarschuwingen oktober: te veel fumonisines in...
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van oktober. De laatste wapenfeiten: e veel fumonisines in zwarte mais,...
Verpakkingen verduurzamen? Zo pak je dat aan
Steeds meer bedrijven experimenteren met duurzamere alternatieven voor verpakkingen. Waar moet je allemaal aan denken bij het ontwikkelen van een...
Wat betekent ontbossingswet voor foodproducenten: de ontwikkelingen...
De Europese ontbossingswet (European Union Deforestation free Regulation, EUDR) is in juni dit jaar officieel aangenomen door de Europese Raad. Deze...
Van omelet tot pork belly: 9 opvallende plantaardige alternatieven...
Een van de grote foodbeurzen in Europa - Anuga - is weer neergestreken in Keulen. VMT bezocht de beurs op zoek naar innovaties. In dit eerste artikel...