Eurofins
Hoe weet je zeker dat E.coli niet in je product voorkomt?
KENNISPARTNER - In 2011 werden meer dan 3.000 mensen ziek na het eten van kiemgroenten die waren besmet met de EHEC-bacterie O104-H4. Ook recenter...
Regelgeving plastic verpakkingen aangescherpt: zo bereid je je voor
KENNISPARTNER - In de komende jaren wordt de regelgeving rond plastic verpakkingen verder aangescherpt. Zo moeten PET-flessen vanaf 2025 minimaal...
Trending in 2022: Vraag naar specifiekere analyses wordt groter
Voedingsmiddelenproducenten zijn volop bezig met het ontwikkelen en aanpassen van onder andere gezondere producten. Een trend die al even gaande is....
Zo voldoe je aan de richtlijnen voor ethyleenoxidegehalte in...
KENNISPARTNER - Eind 2020 werd ethyleenoxide aangetroffen in een partij sesamzaad in India. Omdat er nu extra aandacht op het gewasbeschermingsmiddel...
Minder pesticiden gebruikt, toch blijft monitoring van residulimieten...
KENNISPARTNER - Volgens Eurostat werden er in 2019 15% minder pesticiden verkocht in Nederland en in België 11% minder. Zet de trend door en betekent...
4 tips voor meer grip op voedselfrauderisico's
KENNISPARTNER - Waar geld in omgaat, zijn helaas vaak ook minder integere profiteurs actief. Ook als het om voeding gaat. Als trader, producent of...
Plantaardige vleesvervangers: wat zijn de nieuwste inzichten?
KENNISPARTNER - In Nederland zijn steeds meer mensen zich bewuster van de oorsprong van ons eten. We willen rekening houden met het milieu en...
Brood, gebak en koek: 8 tips om aan de nieuwste eisen te voldoen
KENNISPARTNER - Als industriële bakkerij lever je graag kwaliteit. Op het gebied van voedselveiligheid zit dat meestal wel goed: veel...
De juiste voedingswaarden op het etiket: zo doe je dat
KENNISPARTNER - Als producent ben je verplicht om bepaalde informatie over de voedingswaarde op het etiket van een product te plaatsen. Van de...
Spreiding in hoeveelheid azijnzuur bemoeilijkt modellering van...
KENNISPARTNER - Eind 2019 brandde bij een producent van plantaardige gekoelde kant-en-klaarproducten de vraag: "Wij zijn bezig met de berekeningen...