POM West-Vlaanderen investeert in Roeselare in een nieuw state-of-the-art wetenschapspark met internationale uitstraling waar onderzoek naar voeding en gezondheid centraal staat.

Startup Cupplement kreeg recentelijk tijdens de Dragons Den erg positieve reacties en toezeggingen voor investeringen. Echter werden die helaas toch teruggetrokken. Nu deze teleurstelling verwerkt is, komen de mannen met een nieuwe koffiecup: de Immunity Blend. "Wij vinden onze weerstand erg belangrijk om het maximale uit onze dag te halen."

Zwangere vrouwen doen er verstandig aan om geen al te grote hoeveelheden sojaproducten te eten, zo adviseert de Gezondheidsraad. Dit is vooral van belang voor vrouwen die veganistisch eten, een traditioneel Zuid-Aziatisch voedingspatroon aanhouden of een lactose-intolerantie hebben en veel zuivelvervangers op basis van soja gebruiken. Zij lopen de grootste kans om de nieuw vastgestelde grens te overschrijden.

De Nederlandse Vereniging voor Veganisme introduceert de vegan Schijf van Vijf. Dit doet de vereniging zodat vegetariërs en veganisten een uitgangspunt hebben voor een gezond en gevarieerd plantaardig voedingspatroon.

Een hoge inname van dierlijke producten, bewerkte voedingsmiddelen, alcohol en suiker leidt tot een verhoogd risico op ontstekingsactiviteit in het lichaam. Een plantaardig dieet daarentegen heeft het tegenovergestelde effect.

Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF) en Food Cabinet starten de campagne 'Geef kleur door'. Met de campagne willen de organisaties de Nederlandse consument de komende zes maanden meer groenten en fruit laten eten. De organisaties roepen de politiek op om zich in te zetten voor een gezonde voedselomgeving.

Twee ondernemers uit Utrecht, hebben vitamines en superfoods toegevoegd aan deze cupjes. Florian Fermin en Stefan Wateler hebben naar eigen zeggen de ambitie om de mensen op de wereld gezonder te maken. Uit hun passie voor koffie en ondernemen is Cupplement voortgekomen: een koffiecupje verrijkt met supplementen.

Het belang van gezonde voeding en weerstand is totaal ondergesneeuwd in het coronabeleid. "Terwijl iedere persconferentie van Mark Rutte ermee zou moeten beginnen", stelt professor levensmiddelenrecht Bernd van der Meulen. In deze VMT to go-podcast en opinie legt hij uit wat er anders moet in de bestrijding van de pandemie.

De Gezondheidsraad kan op basis van de huidige stand van de wetenschap nog niet zeggen of vitamine D-supplementen kunnen bijdragen aan de preventie van Covid-19. Er is meer onderzoek nodig, vindt de raad.

Supermarktketen Dirk pleit middels een petitie voor een verlaging van de btw op groente en fruit. De keten hoopt genoeg handtekeningen binnen te halen voor een burgerinitiatief.