Alles over R

STARTUP BELICHT - The Good Spice verkoopt verschillende specerijen. Oprichter Iona Mulder vindt dat er veel misstanden zijn in de...

Nostalgie, maar ook avontuur. Clean label smaakmakers via fermentatie. VMT bezocht een aantal exposanten op de FiE en ontdekte een aantal smaaktrends.

Aan het einde van het jaar kijkt iedereen om zich heen naar de trends voor het volgende jaar. Op 22 en 23 november presenteerden verschillende...

Cosun en vier andere bedrijven vragen EFSA-goedkeuring aan voor allulose, het caloriearme suikeralternatief. Ondanks dat de goedkeuring nog op zich...

'De komende drie tot vier jaar worden belangrijk voor kweekvlees.' Dat was de boodschap van The Good Food Institute tijdens de New Food Conference....

STARTUP BELICHT - No Sugar Daddies maakt broodbeleg zonder toegevoegde suikers. Wat begon als product voor kinderen, groeide uit tot een assortiment...

Artificial Intelligence is er al sinds de jaren 50 maar de beschikbaarheid van real-time data zorgt voor een enorme groei. Ook de...

Acht jaar geleden was big data het buzzwoord en nu is het Artificial intelligence. Volgens data-expert Wynand Alkema is het één een logisch vervolg...

Met een kersverse investering van enkele miljoenen is algenproducent Phycom klaar voor de volgende stap. Ceo en oprichter Erwin Houtzager en...

Volgens Innova Market Insights reageren consumenten - ondanks de inflatie - positief als de ingrediënten eiwit of paddenstoel voor op de verpakking...