Geuren beïnvloeden keuzegedrag, eetlust en smaakbeleving van voedingsmiddelen

Geur is veel belangrijker dan de meeste mensen beseffen. Geur is een belangrijk onderdeel van het sociale contact tussen mensen, omdat geuren veel informatie overbrengen. Die processen verlopen echter grotendeels onbewust, omdat veel geuren niet bewust waargenomen worden. Dat geldt ook voor de relatie tussen geur en eetlust.