"We moeten de balans tussen plantaardig en dierlijk eiwit herstellen", betoogde Jeroen Willemsen, directeur Food for Impact tijdens het Food Future Event 5 april jongstleden. Analist Beyhan de Jong van de Rabobank ziet in de markt van plantaardige eiwitten veel veranderen. "Nadenken over onze vleesconsumptie is een wereldwijde trend."