Minder vet in industrieel bakkerijproduct dan in ambachtelijke variant

De vetzuursamenstelling in industriële en ambachtelijke bakkerijproducten kan nog veel beter. Wel bevatten industriële bakkerijproducten minder vet dan ambachtelijke, zo wijst een analyse van de nVWA uit.

Verder lezen?

Krijg onbeperkt toegang tot alle artikelen.


Geen abonnement?
Maak een gratis account aan en lees 1 artikel per week.