Textuur vegaburger sturen met aardappeleiwit

Avebe heeft zijn R&D-labs samengevoegd in één nieuw gebouw vlakbij de Rijksuniversiteit Groningen. Alle product-, proces- en applicatieontwikkeling om met aardappeleiwit en -zetmeel plantaardige producten de gewenste textuur, smaak en voedingswaarde te geven, is hier gebundeld. Met de samenvoeging speelt het bedrijf in op de stijgende vraag naar plantaardige voeding.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.