Textuur vegaburger sturen met aardappeleiwit

Avebe heeft zijn R&D-labs samengevoegd in één nieuw gebouw vlakbij de Rijksuniversiteit Groningen. Alle product-, proces- en applicatieontwikkeling om met aardappeleiwit en -zetmeel plantaardige producten de gewenste textuur, smaak en voedingswaarde te geven, is hier gebundeld. Met de samenvoeging speelt het bedrijf in op de stijgende vraag naar plantaardige voeding.

Dit artikel lezen?

Neem een abonnement en:

  • Krijg onbeperkt toegang tot VMT.nl
  • Ontvang 4x per week de nieuwsbrief
  • Lees 8x per jaar het digitale magazine