Bekijk alle artikelen

FEBEV heeft in samenwerking met Alimento de FEBEV Academy opgezet. De vleesacademie biedt een specifiek opleidingsaanbod voor de bedrijven uit de vleessector.

De portiegrootte en de veiligheid van referentiedoseringen zijn op dit moment twee belangrijke belemmeringen in het breed toepassen van een goed allergenenmanagementsysteem. In het programma 'Immuungezondheid' werkt TNO aan oplossingen voor deze uitdagingen, zoals een online tool.

Chocoladebedrijf Godiva heeft samen met dr. Janice Wang en professor Charles Spence muziek voortgebracht die de sensorische beleving van zijn chocolade versterkt.

De inspanningen om de broeikasgasemissies te reduceren worden verder gezet in het Convenant Enterische emissies rundvee 2021-2030, dat 29 maart op het ILVO in Melle officieel ondertekend werd. Talrijke partijen uit de landbouw- en voedingssector engageren zich samen voor acties.

KENNISPARTNER - Industrial cybersecurity is een hot item. Incidenten worden breed uitgemeten en de technische oplossingen zijn in veelvoud voorhanden. Moet de foodindustrie ook investeren in cybersecurity? Welke investeringen zijn dan kosteneffectief?

De Britten mogen dan vertrekken uit de Europese Unie (EU), de Canadezen zoeken juist meer toenadering. De komst van het handelsverdrag CETA neemt belemmeringen in het economisch verkeer tussen Canada en de EU grotendeels weg. CETA biedt dan ook volop kansen voor de Nederlandse voedingsmiddelenindustrie, betoogt ambassadeur Henk van der Zwan. <i>Dit artikel is verschenen in VMT 3 van 22 maart 2019.</i>

OPROEP - Herken je dat gevoel? Je zit bij een congres. Je schreef je in voor het evenement want het programma zag er interessant uit, de onderwerpen spraken je aan, de lunch tijdens foodcongressen is altijd zo lekker, het is de uitgelezen kans om concullega's te spreken, je gaat omdat je altijd gaat en het is ook wel eens lekker een dagje weg te zijn van kantoor. Wat je reden ook is, dikke kans dat je niet altijd de tijd hebt om vóór het congres alvast na te denken over vragen die je wil stellen...

Belgische aardappelverwerking kende een recordgroei in 2018 en overschrijdt de kaap van de 5 miljoen ton verwerkte aardappelen. Voor 2019 staat de sector echter voor grote uitdagingen als gevolg van het slechte groeiseizoen 2018-2019.

De warme en droge zomer van afgelopen jaar heeft de brutowinst (EBITDA) van Vion in 2018 (€60,5 miljoen) lager doen uitvallen dan in 2017 (€64,0 miljoen). Desondanks geeft Vion aan dat het bedrijf een goede basis heeft gelegd voor wat komen gaat.

550 Europarlementariërs hebben voor een wet gestemd die vanaf 2021 onder andere wegwerpbestek en -rietjes verbiedt in de Europese Unie (EU).

Hoogvliet roept preventief de verse traiteurmaaltijd andijviestamppot met gehaktbal terug wegens bacteriële besmetting.

Jan Linders verzoekt consumenten de Onze Trots Rundergehaktballen met jus van vierhonderd gram niet te nuttigen. De verpakkingen van alle houdbaarheidsdata zijn mogelijk microbiologisch besmet.

KENNISPARTNER - Wereldwijd bestaat er grote interesse voor gebruikte machines uit de voedingsmiddelenindustrie. Met de opbrengst van de oudere machines kan geïnvesteerd worden in vernieuwing. Hoe ingewikkeld is de verkoop van een overtollige machine aan een buitenlandse afnemer nu eigenlijk?

<br> Op 18, 19 en 20 juni 2019 organiseert de MVO Academy de cursus 'Food & Feed Safety of Oils and Fats'. Deze 3-daagse cursus geeft inzicht in voedselveiligheidsaspecten in de productieketen van dierlijke en plantaardige oliën en vetten.

De meeste chocolademelkproducenten kiezen ervoor om gecertificeerde cacaoproducten te gebruiken om zoveel mogelijk problemen in de cacaoketentegen te gaan. 87 procent van de chocolademelk die te verkrijgen is in supermarkten draagt een UTZ of Fairtrade keurmerk.

Het voedingsmiddelen-vakbeurzennetwerk SIAL telt acht evenementen wereldwijd. SIAL Parijs zal in 2020 weer plaatsvinden, dit jaar zijn er SIAL China, SIAL Interfood, SIAL Middle East, SIAL India, SIAL Canada (Toronto) en Gourmet Sélection. SIAL Canada (Montréal) zal eveneens in 2020 weer plaatsvinden.

KENNISPARTNER - Het lijkt logisch om succesvolle productinnovaties in een bepaalde sector toe te passen in andere sectoren. Toch is dat niet vanzelfsprekend. Waarom zijn de luchtzuiverende led-lampen in de zorg- en huisvestingssector een groot succes en komt de uitrol ervan in de voedingsmiddelenindustrie maar slecht op gang?

De minister van Buitenlandse Zaken Stef Blok heeft Kamervragen beantwoord over de sponsoring van Europese Unievoorzitter (EU) Roemenië door Coca-Cola. De EU-voorzitter mag het sponsorschip naar eigen inzicht invullen, aldus de minister.