Bekijk alle artikelen

FI Europe 2019 | FoodTech komt met speciaal paviljoen vol exposanten. Daarnaast worden er door de organisator en IUFoST verschillende lezingen aangeboden.

Bedrijven kunnen nog tot 15 september  opnieuw Interdisciplinair Assessment Projecten (IAP) indienen voor studenten. Colruyt Group Fine Food Meat, Bio Bakkerij De Trog, Anko Projects en Mealhero hebben goede ervaringen.

Trendwatcher Marielle Borderwijk zet de vijf grootste foodtrends voor 2020 op een rijtje. Zij voorspelt biodiversiteit, het nieuwe calorieën tellen, comeback van de aardappel, plantaardige kaas en aardse smaken.

Groente-en peulvruchtenfabrikant HAK start deze week met het leveren van producten voorzien van het voedselkeuzelogo Nutri-Score. Een korte inventarisatie laat zien dat nagenoeg alle HAK-producten een A krijgen. Van de 81 producten krijgen er slechts drie een B en drie een C, de rest krijgt A.

Avebe heeft zijn R&D-labs samengevoegd in één nieuw gebouw vlakbij de Rijksuniversiteit Groningen. Alle product-, proces- en applicatieontwikkeling om met aardappeleiwit en -zetmeel plantaardige producten de gewenste textuur, smaak en voedingswaarde te geven, is hier gebundeld. Met de samenvoeging speelt het bedrijf in op de stijgende vraag naar plantaardige voeding.

Per 1 september 2019 is Drees van den Bosch, oprichter van Willem&Drees de nieuwe manager van duurzaamheidsinitiatief Foodsquad.

De uitbraken van Afrikaanse varkenspest in China en andere landen zorgen voor prijsstijgingen van vlees. Maar tot dusver heeft dat nog niet geresulteerd in tekort aan vlees. "De grote klap moet nog komen", voorspelt expert Gordon Butland van G&S Agriconsultants. Kan de Braziliaanse varkenssector een graantje meepikken van de ramp in de andere landen? VMT doet verslag vanuit São Paulo.

Cargill investeert 75 miljoen dollar in Puris om de productie van plantaardige eiwitten te verdubbelen. Deze eiwitten worden gemaakt van gele erwten.

Plastic afval dat in rivieren terecht komt, is mogelijk een groter probleem dan de 'plastic soep' in de oceaan.

Het onlangs gepubliceerde onderzoeksrapport van het World Resources Institute (WRI) geeft zowel de voedingsmiddelenindustrie als de consument ideeën om voedselverspilling tegen te halveren.

Bensdorp, het premium cacaomerk van Barry Callebaut, introduceert Natural Dark, een natuurlijke donkere cacaopoeder.

De verse fruitsappen van Hero komen onder één dak met Appelsientje, DubbelFriss en CoolBest. Het bedrijf achter die laatste merken, Riedel, koopt de recepturen en rechten van sappen en smoothies van Hero.

Start-up Meet Jack en vleesproducent Bolscher werken per september samen aan de productie en verkoop van vegan jackfruitproducten.

In 2019 zijn er reeds meer dan 10.500 mensen extra komen aankloppen bij de Voedselbanken. Dit brengt het totaal op 169.642 (+6,6% t.o.v. eind 2018). De steun van partners en het grote publiek aan de Voedselbanken wordt nog crucialer om de voedselhulp te kunnen blijven garanderen.

Snackproducent Van Geloven, het bedrijf achter merken als Mora en Van Dobben, gaat vanaf volgend jaar verder met een goeddeels nieuw bestuur.

Dit jaar vindt de 10e editie van de cursus Voedselwetgeving plaats. Het hooggewaardeerde programma is ook dit jaar weer geactualiseerd.

Belgisch vlees draagt niet bij aan de verdere ontbossing, noch aan de huidige bosbranden in het Amazonegebied, benadrukt Belgische veevoeder- en landbouwsector. Soja is ook een ingrediënt in vleesalternatieven, maar ook een plantaardige vervangers in onder meer melkproducten en gebak.

De internationale Fruit Juice Summit op 1 en 2 oktober in Antwerpen presenteert onder meer 25 disruptieve concepten, startups en technologieën die de manier van eten en drinken zullen veranderen. Op de agenda staan ook: duurzaamheid in de keten en CSR, gezondheid en marktontwikkelingen in de vruchtensapketen.