Bekijk alle artikelen

Inagro zal samen met negen internationale partners duurzame productie- en verwerkingstechnieken ontwikkelen voor voedingsmiddelen op basis van insecten.

It's Greenish brengt een vegan vulling op de markt waarmee slagers veganistische worstenbroodjes en saucijzenbroodjes kunnen maken.

Ingrediëntenleverancier Bunge Loders Croklaan kan met een ingrediëntenmix met als hoofdbestandeel vet, de hoeveelheid suiker in chocolade met de helft verminderen. De smaak en textuur blijven behouden, ondanks de suikerreductie.

Nu de wereld langzaam weer uit de lockdown gaat, maken voedingsmiddelenbedrijven zich klaar voor 'de nieuwe normaal' van de 1,5-meter samenleving. FoodBytes!, onderdeel van de Rabobank, geeft zes belangrijke aandachtspunten voor innovatie in 'de nieuwe normaal'.

Bonduelle start deze maand met de invoering van het Nutri-Score logo op alle mais en peulvruchtenverpakkingen in Nederland en België.

In Duitsland en de Verenigde Staten sloten slachterijen hun deuren vanwege een explosie aan coronabesmettingen. De Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) wil daarom alle medewerkers uit de vleesbranche laten testen op corona.

PepsiCo lanceert twee websites waarbij consumenten direct bij het bedrijf kunnen bestellen voor thuisconsumptie. Dit doet de multinational om in de toenemende vraag naar thuisconsumptie te voorzien.

De Brusselse start-up Kriket haalt Colruyt Group aan boord als investeerder. Met de steun van de minderheidsaandeelhouder, wil Kriket nieuwe producten ontwikkelen op basis van krekels en die naar een zo breed mogelijk publiek brengen, zowel binnen als buiten België.

Het coronavirus verspreidt zich twee keer zo snel in de provincies in de Verenigde Staten waar grote vleesverwerkende bedrijven gevestigd zijn. Het virus verspreidt zich snel onder de medewerkers. Volgens de Amerikaanse vleesindustrie is dit te verklaren door het vele testen binnen de vleesindustrie.

Door verhitting neemt het aantal polyfenolen in olijfolie af. Dat blijkt uit onderzoek. Olijfolie gebruiken om te bakken heeft dus waarschijnlijk minder gezondheidsvoordelen dan het consumeren van niet-verhitte olijfolie.

Voor het derde jaar op rij staat Tony's Chocolonely bovenaan de Sustainable Brand Index, als duurzaamste merk in Nederland.

La Lorraine Bakery, AB InBev en Delhaize ontwikkelden samen een exclusief brood gemaakt met Leffe Blond of Leffe Bruin, die niet aan de horeca geleverd kon worden door de coronacrisis. Tegelijk steunen zij de Belgische Voedselbanken.

De Nederlandse Brouwerij 't IJ en het Belgische Duvel brengen samen een nieuw bier op de markt: 't IJ van de Duvel. De brouwerijen werkten al eerder samen. Dat is zo goed bevallen dat ze nu hebben besloten om opnieuw samen een bier op de markt te brengen.

Messe Frankfurt neemt het management over van handelsbeurs Process Expo in Chicago, Verenigde Staten. Het bedrijf werkte al langer samen met de vorige organisator, FPSA (Food Processing Suppliers Association).

Koffiebranderij Miko en het maatwerkbedrijf Mivas slaan de handen in elkaar om mondmaskers te produceren, met filters gemaakt van koffiefilterpapier.

Hoe kunnen seizoensarbeiders hun werk blijven doen in landen waar onze kruiden en specerijen vandaan komen? Door de coronacrisis is dit soms lastig, aldus Verstegen Spices & Sauces, vertelt Marianne van Keep in haar blog. Minister Sigrid Kaag wil aan een oplossing werken.

Er dreigt een tekort aan bier in Mexico omdat de regering de productie grotendeels heeft stilgelegd.

Nuts4You heeft een veiligheidswaarschuwing uitgedaan voor de Citymix verpakte nootjes. Een gedeelte van de ingrediënten staat niet vermeld op het etiket.