Maurice de Jong

Groots opende het House of Food in Zaandam onder toeziend oog van wethouders en voormalig Albert Heijndirecteur Sander van der Laan in november vorig jaar zijn deuren. Toch zal dit verzamelpunt van de voedingsindustrie pas na deze zomer echt op volle toeren draaien.

Drukke werkzaamheden als nieuwe topman van Ahold nopen Dick Boer zijn functie als voorzitter van het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) neer te leggen. De belangenbehartiger van de supermarkten krijgt nu een onafhankelijke voorman.

Leeftijden van werknemers in de voedingsmiddelenindustrie lopen op, en in de toekomst dus ook de personeelstekorten. Hoog tijd om hier op te anticiperen om ook over tien jaar niet alleen voldoende, maar ook gekwalificeerd personeel te hebben. Daarom loopt in de zuivelindustrie sinds 2010 het driejarige Programma Arbeidsmarkt & Opleiding Zuivelindustrie.

Het is een droom van velen: een internationale functie bekleden bij een toonaangevend voedingsbedrijf. Een marketing directeur, een project engineer, een Food Segment Engineer en R&D'er vertellen over hun internationale functie bij Mars. Van ordelijke Duitsers, directe Nederlanders tot traditionele Engelsen.

We leven in een bevoorrecht land. Je kunt iedere studie doen die je maar wilt. Dan het liefst één met zoveel mogelijk aanzien en zo min mogelijk wiskunde. En dat blijkt ook mogelijk. Want voor de voedingsmiddelenindustrie zal het de komende tijd een enorme opgave worden om goed geschoold technisch personeel te vinden.

Alcoholvrij bier zien critici vaak als minder lekker dan bier met alcohol. In een reclamecampagne met  acteur Mickey Rourke maakt de brouwer duidelijk dat dit niet opgaat. Mede hiervoor ontving het bedrijf de overall Marketing Award van Foodmagazine.

Onderzoeksinstituut TNO ontwikkelde een methode die "korte metten" maakt met resistente pathogenen zoals de EHEC-bacterie.

Op een partij rode bietenspruiten troffen zowel de Voedsel en Waren Autoriteit als de Duitse autoriteiten de EHEC-bacterie aan. Het gaat hierbij niet om het gevaarlijke 0104-type.

Nederlandse voedingsbedrijven verenigd in het Initiatief Duurzame Soja (IDS) nemen de aankoop van de eerste 85.000 ton soja geteeld volgens de principes van de Ronde Tafel voor Verantwoorde Soja (RTRS) voor hun rekening.

Een Duitse arts roept in de Britse media op te onderzoeken of de EHEC-bacterie mogelijk moedwillig is verspreid in de voedselketen. Veiligheidsadviseurs van de Britse regering waarschuwen voor terroristische aanslagen op de voedselketen.