Maurice de Jong

Zet marketing in om consumenten onbewust gezondere voedingsmiddelen te laten eten. Dat is de manier om op hun 'automatische piloot' in te spelen.

Net als FrieslandCampina eerder deed, brengt Arla nu ook een reeks lactosevrije producten op de markt. Het bedrijf speelt hiermee in op de toenemende vraag naar voedingsmiddelen zonder allergenen.

2 Sisters Food Group neemt de Britse pluimvee- en vleesdivisie over van Vion. De Nederlandse vleesverwerker kondigde in november aan al zijn activiteiten in het Verenigd Koninkrijk af te stoten.

Nederland raakt zijn voorhoedepositie in voedselcontroles kwijt. Dit als gevolg van de bezuinigingen bij de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA).

Lay's heeft 'Maak de Smaak' en Diageo heeft nu ook een eigen co-creatiecompetitie: 'Show Your Spirit by World Class.' De fabrikant van onder andere Smirnoff, Baileys en Johnnie Walker roept barkeepers op zelf een drankje te creëren.

De Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) pleit voor keiharde maatregelen bij overtredingen in het voedselketen. De koepelorganisatie reageert hiermee op de fraude met paardenvlees door dit als rundvlees te verkopen.

Met het oog op Internationale Vrouwendag op 8 maart brengt Royaan, bekend van Kwekkeboom en Van Dobben, een 'Ladies First snack' op de markt.

De in Amerika succesvolle frisdrank Mountain Dew staat vanaf vandaag in de Nederlandse supermarkten.

In de levensmiddelenindustrie vinden regelmatig discussies plaats over het nut van keurmerken. Afgelopen najaar laaide het debat weer op toen uit onderzoek bleek dat het Fairtradekeurmerk voor boeren nauwelijks voordeel oplevert. Hoe noodzakelijk is het voeren van een keurmerk eigenlijk en hoe betrouwbaar?

Chocoladeproducten waren ook dit jaar populair tijdens de internationale zoetwarenbeurs ISM in Keulen, waar landen als Zwitserland en België een prominente rol speelden. Maar ook in de categorie zacht snoep waren een aantal ontwikkelingen te zien: natuurlijk blijft een item, evenals premium verpakkingen. Snoepfabrikanten houden ook in toenemende mate rekening met allergenen.