Bo Maaskant

Verstegen Spices & Sauces B.V heeft de leiding over het SpiceUp consortium, bestaand uit acht Nederlandse en Indonesische partners. Het project stelt (geo)informatie beschikbaar voor 100.000 peperboeren in Indonesië. Die wordt gebruikt om kwaliteit en kwantiteit van de productie te verbeteren.

Bijna vijftig procent van de voedingsbedrijven verwacht een tekort aan technici de komende vijf jaar, zo blijkt uit onderzoek van technisch dienstverlener ROVC. Bij alle technische bedrijven ligt dit percentage op ongeveer 80%.

Minder voedselverspilling, minder ontbossing, efficiëntere waardeketens en een hogere voedselproductiviteit: Accenture maakt de vijf finalisten bekend van de Accenture Innovation Awards 2018 die deze voedselissues tackelen.

De leefomstandigheden van Iers rundvee zijn niet goed. Dit concludeert Wakker Dier na onderzoek. Omdat Iers rundvlees veel wordt verkocht in Nederland heeft Wakker dier in de winter van 2017 en 2018 undercover onderzoek gedaan naar de leefomstandigheden van de beesten. Wakker Dier heeft dertien Ierse rundveehouderijen bezocht.

Ouders willen maatregelen tegen reclame op ongezonde producten bij sportevenementen, op scholen, in tv-series, films en games. Dit blijkt uit onderzoek van het Voedingscentrum. De steekproef werd gehouden onder meer dan duizend ouders.

Consumenten zoeken online meer naar gezonde producten die ze makkelijk herkennen dan complexe stoffen zoals geactiveerd charcoal. Dit blijkt uit onderzoek van New Nutrition Business naar de populariteit van 20 gezonde producten op social mediasite Instagram.

Mars ziet vooral op het gebied van duurzame cacao flinke uitdagingen. Andere duurzaamheidsdoelen lijken goed op schema te liggen. VMT maakte een overzicht van de resultaten.

Na de vegetarische biefstuk introduceert Vivera een veggie quarter pounder. Volgens het bedrijf is het nauwelijks te onderscheiden van Angus beef burger.

Virto Group, de Spaanse producent en distributeur van diepgevroren groenten, heeft Oerlemans Foods Group overgenomen.

Albert Heijn lanceert twee nieuwe soorten houdbare soep. De tomaten- en tomaten-crémesoep zijn gemaakt in samenwerking met De Verspillingsfabriek. De soepen bestaan uit groenten die afwijken in vorm, kleur of maat en daardoor niet vers in de winkel liggen.