De markt voor koelverse gesneden groente groeit nog steeds elk jaar. De wens om te automatiseren groeit mee. De robotarm van de start-up Lacquey, sinds twee jaar FTNON Delft, versnelt het productieproces door witte kool en ijsbergsla automatisch te ontkernen, zoals te zien is op de cover van dit magazine. "Robotiseren is meer dan een poppetje vervangen." Dit artikel komt uit de printuitgave van VMT 15.