Drie redenen waarom intern traceren belangrijk is

De traceerbaarheid van levensmiddelen en het toezicht daarop is in Nederland niet op orde. Dat heeft de Europese Commissie geconstateerd. Daarom versterkt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit haar toezicht. Wettelijk blijken bedrijven niet verplicht om via interne systemen de binnenkomende en uitgaande productstromen aan elkaar te koppelen. Bij een recall lopen fabrikanten dan grote ricico's dat zij al hun producten van de markt moeten halen.