QMRA - Zuivel zet nieuwe stap in voedselveiligheid

In de zuivelindustrie worden de processen zo goed beheerst dat de vraag kan worden gesteld wat de meerwaarde is van een aantal wettelijk verplichte microbiologische analyses. Heeft analyseren nog wel zin als je vrijwel nooit afwijkingen vindt? En als je deze al vindt, hoe moet je die afwijking dan interpreteren?

Dit artikel lezen?

Neem een abonnement en:

  • Krijg onbeperkt toegang tot VMT.nl
  • Ontvang 4x per week de nieuwsbrief
  • Lees 8x per jaar het digitale magazine