Stelling: 'De consument verpest al het werk van fabrikanten op het gebied van voedselveiligheid'

Rijkelt Beumer, levensmiddelenmicrobioloog aan de Wageningen Universiteit, ziet het anders. "Onderzoek heeft aangetoond dat autorijders minder voorzichtig zijn gaan rijden, nadat auto's veiliger zijn geworden. Die groep mensen heeft kennis van zaken: ze hebben ooit een rijbewijs behaald, ze zien en horen wat er aan ongelukken gebeurt.