Perspectief voor kamelenmelk

Van oudsher bekend om haar gezondheidsbevorderende eigenschappen, is kamelenmelk pas begin 2007 in Nederland beschikbaar gekomen. Fontys Hogeschool Wageningen onderzoekt, in samenwerking met NIZO Food Research en de WUR, welke eigenschappen dat zijn en hoe zij de basis kunnen vormen van nieuwe, gezonde, en commercieel aantrekkelijke producten.