Verrijkte producten voor verarmde landen

Voedingsmiddelen zodanig verrijken met ijzer, zink en calcium zonder dat daarmee geur-, kleur- en smaakeigenschappen verloren gaan en waarbij deze mineralen ook nog eens maximaal door het lichaam worden opgenomen. Dat is het doel van het uitdagende project waarin Friesland Foods en TNO Industrie & Techniek samenwerken. Voornaamste doelgroep is de Derde Wereld, waar miljarden mensen deze voedingsstoffen ontberen. Het Food & Nutrition Delta (FND)-innovatieprogramma ondersteunt het project.