'Uitblijven decontamineren is gemiste kans'

De bestrijding van Campylobacter en niet Salmonella moet in de EU de hoogste prioriteit hebben. Ook decontaminatie en de toxinevormers verdienen meer aandacht. Zelf wil hoogleraar Microbiologische risicoschattingen Arie Havelaar modellen bouwen die rekening houden met de immuniteit van consumenten. Nultoleranties (b)lijken overbodig en geld voor voorlichtingscampagnes moet worden heroverwogen.