Reiniging van roestvast staal

In de voedingsmiddelenindustrie komen veel producten in aanraking met roestvast stalen oppervlakken en hechten zich daaraan. Reiniging is vaak langdurig en kostbaar. TNO ontwikkelde samen met partijen in de keten een model dat uitgaande van de ruwheid van het oppervlak de aanhechtingskans van een product voorspelt. Resultaat: een effectievere reiniging tegen lagere kosten.