Mogelijk minder eetlust door geur in voedsel

In de strijd tegen overgewicht en obesitas worden nieuwe strategieën ontwikkeld, die erop gericht zijn om voedingsmiddelen te produceren die wel smakelijk zijn, maar waarvan minder wordt gegeten, omdat ze een langer of sterker verzadigd gevoel opwekken. Het idee is om triggers in het voedsel in te bouwen die het hongergevoel verminderen. Een van die triggers is geur, zo ontdekte NIZO food research.