Risicobeoordeling grondstoffen taak van keten

De voedingsmiddelensector is gebaat bij een transparant ketensysteem waarin risico's van grondstoffen aan volgende schakels worden doorgegeven. De bakkerijsector loopt daarbij voorop met het ketenproject RiskPlaza. De VWA stelt daarvoor haar kennis ter beschikking. Ook de vleeswaren- en snackindustrie werkt aan een gezamenlijke aanpak.

Dit artikel lezen?

Neem een abonnement en:

  • Krijg onbeperkt toegang tot VMT.nl
  • Ontvang 4x per week de nieuwsbrief
  • Lees 8x per jaar het digitale magazine