Doelgroepmarketing brengt koopgedrag in kaart

De consument wordt grilliger, het koopgedrag onvoorspelbaarder. De traditionele doelgroepen bestaan nog wel, maar zijn niet meer representatief voor de samenleving als geheel. Ook in food maakt massamarketing plaats voor een doelgroepbenadering. Het consumentenonderzoek verandert mee. ICT-oplossingen helpen om de consumentenvoorkeuren in kaart te brengen.