Specificaties, meer last dan lust?

Papieren productspecificaties van meer dan tien pagina's en voor elke klant een versie op maat betekenen veel werk voor grondstofleveranciers, voedingsmiddelenproducenten, retailers en food service. Is een standaardspecificatie haalbaar? Of een centrale databank? De bakkerijsector is met Specsplaza al een eind op weg. Kan dit in elke sector?