Hoe zoet mag het zijn?

De nieuwe EU-richtlijn inzake zoetstoffen (94/35/EG) keurt gebruik van sucralose, aspartaamzout en acesulfaamzout goed, maar beperkt het gebruik van cyclamaat in voedingsmiddelen en dranken. Nutrinova deed onderzoek naar mengsels van zoetstoffen met acesulfaam-K en ontwikkelde formules die het mogelijk maken het cyclamaatgehalte te verlagen.

Dit artikel lezen?

Neem een abonnement en:

  • Krijg onbeperkt toegang tot VMT.nl
  • Ontvang 4x per week de nieuwsbrief
  • Lees 8x per jaar het digitale magazine