Strengere eisen voor tracering en allergenen

In januari publiceerde het British Retail Consortium versie 4 van de BRC Global Standard - Food. Deze nieuwe versie, die per 1 juli 2005 van kracht wordt, stelt strengere eisen aan HACCP, traceerbaarheid en allergenen. De regels voor persoonlijke hygiëne zijn versoepeld.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.