Eten om de verkeerde reden

Er zijn mensen die, als ze eenmaal begonnen zijn, niet lijken te kunnen stoppen met eten. Hoe komt dat? Heeft iedereen dat? Waardoor wordt schransgedrag precies getriggerd? De Nijmeegse promovendus Machteld Ouwens deed er onderzoek naar. Kan de voedingsmiddelenindustrie helpen?