Vleesgigant Tönnies zet in op vleesvervangers: ‘Wij zijn niet langer een pure slachterij, maar een levensmiddelenproducent’

Duitse vleesgigant Tönnies verwacht dit jaar een omzet van €30 miljoen voor de categorie vleesvervangers, dit is naar eigen zeggen een omzetstijging van 250 procent ten opzichte van 2019. Tönnies streeft naar een omzet van €120 miljoen voor plantaardige producten in 2050. “We focussen op kwaliteit in plaats van snelheid.”