Duits onderzoek: veel Listeria-zieken toe te schrijven aan gerookte zalm

Onderzoek door het Robert Koch-Institut (RKI) in Duitsland wees uit dat van alle gevallen van listeriosis in Duitsland, een significant deel is veroorzaakt door het eten van gerookte zalm. Hieronder de cijfers en een redactionele duiding van het onderzoek.

Dit vind je misschien ook interessant