Inmiddels bijna 500 zieken door rauwe gepaneerde kip (update)

Opnieuw zijn in Groot-Brittannië veel zieken door gepaneerde rauwe kip. Vanaf januari 2020 tot half maart 2021 werden ongeveer vijfhonderd mensen ziek door met Salmonella Enteritidis besmette rauwe gepaneerde kip. Vier zieken overleden vermoedelijk aan deze Salmonella-infectie. In dit artikel worden de risico’s van de rauwe gepaneerde kip beschreven.