Specifieke Listeria is huisbacterie op kleine boerderijen

In een publicatie van september 2020 in de Journal of Food Protection stond dat het noodzakelijk is om goed te begrijpen hoe groente op teeltlocaties kan worden besmet met Listeria. Op die manier kan duidelijk worden waarom op groente soms Listeria monocytogenes aanwezig kan zijn.

Dit vind je misschien ook interessant