Trappistenbrouwerij is kweekstation voor veelbelovende purperbacteriën

Microbiële eiwitten kunnen de druk op het milieu verminderen en ze maken ons minder afhankelijk van geïmporteerde eiwitten zoals vis- en sojameel. De universiteiten van Gent en Antwerpen en het bedrijf SEMiLLA IPStar kweken daarom purperbacteriën uit afvalwater van een brouwerij en gebruiken die bacteriën als eiwitbron voor een verbeterde groei van garnalen.

Dit vind je misschien ook interessant