Betaalbare detectiemethode berengeur in het slachthuis van groot belang

Een optimaal sensorisch detectieprotocol voor berengeur en aantoonbare reductie-effecten van aangepast voeder en immunocastratie op het voorkomen van berengeur van varkensvlees. Dat is het resultaat van het doctoraatonderzoek van Evert Heyrman, onderzoeker aan ILVO, UGent en KU Leuven.

Dit vind je misschien ook interessant