WUR ontwikkelt microbiële eiwitten door fermentatie

Onderzoekers van Wageningen University & Research (WUR) ontwikkelen microbiële eiwitten door gisten, schimmels en bacteriën in te zetten. Ze willen de industrie hiermee laten zien dat dierlijke en plantaardige eiwitten prima te vervangen zijn door microbiële varianten.

Dit vind je misschien ook interessant