KU Leuven onderzoekers vinden manier om chips minder vet te maken

Bio-ingenieurs van KU Leuven ontdekten dat de zetmeelketens in de aardappelbloem die als grondstof voor de chips dient, de sleutel vormen tot een snack met meer of minder vet. De resultaten werden gepubliceerd in Nature Food.

Dit vind je misschien ook interessant